綠楊春茶采制工藝

綠楊春茶產于江蘇省儀征市，是中國傳統名茶，通過精湛的工藝制作而成，屬于品質優異的綠茶，其特質為“湯色翠綠、味香醇厚”。下面，我們就來了解下綠楊春茶的采制工藝。綠楊春茶采制工藝1、原料采摘：在3月下旬或4月初至谷雨前后，當越冬茶芽生長至一芽一葉時，開始采摘，這時芽苞最飽滿，芽葉內含物也最豐富。2、鮮葉

綠楊春茶采制工藝

1、原料采摘：在3月下旬或4月初至谷雨前后，當越冬茶芽生長至一芽一葉時，開始采摘，這時芽苞最飽滿，芽葉內含物也最豐富。

2、鮮葉處理：要低溫高濕，薄攤長放。攤放至芽葉柔軟、葉色變暗，散發出青香或果香為適。

3、殺青：要高溫快殺，透殺勻殺。殺青至葉色轉暗，葉質柔軟，用力握后不成團、不粘手，葉邊略刺手，無紅梗、紅葉、焦邊，青氣散失，清香四溢為適度。

4、理條：在往復振動理條機或名茶多功能機內進行，理到條索緊直，峰毫顯露時，即可出鍋攤涼。

5、整形輝干：在名茶多功能機內進行，炒至茶葉挺直略扁，有刺手感(約8成后)出鍋攤涼。攤放后再入鍋復炒至條索挺直、扁平，含水率低于6.5%時出鍋。

6、手工精制：儀征綠楊春精制以手工為主，用風選或手工簸，除去片、斷碎茶葉，篩去茶末，即可包裝。

綠楊春茶品質特點

綠楊春茶具有滋味鮮醇、湯色清明、香氣高雅、葉底嫩勻的品質特征。

綠楊春茶產地介紹

1、土壤地貌

江蘇省儀征市獨特的土壤條件蘊育了“儀征綠楊春”獨特的品質特征?！吨袊杞洝?18頁“茶園土壤”條目記錄黃棕壤上生產的茶葉，湯色清澈，香氣高雅，滋味鮮爽、醇和、甘永，屬綠茶之上乘并歷來是出名茶、出貢茶的好地方………。儀征市東南為沿江沖積平原區，西部為高崗丘陵區，中部與北部為緩崗丘陵區，茶葉種植區域內土壤主要以黃棕壤土為主，系下蜀黃土母質，土層深厚，酸堿度微酸pH6.0—6.5，由于基巖為水平沉積巖，土體發育常見典型的粘盤層，黃棕壤粘粒含量高，交換性氫、鋁和鹽基離子較高，礦質養分豐富，因此特別適合于茶樹生長發育。

2、氣候情況

儀征市屬北亞熱帶季風氣候區，氣候溫暖，四季分明，日照充足，雨量充沛，無霜期長，常年降水1100毫米左右，年日照2226.5小時，無霜期221天以上，年平均氣溫15.1℃，有效積溫5537℃，晝夜溫差大，有效成份積累多，茶葉內含物豐富，香氣高、滋味濃、色澤綠，具有江北茶區獨特的品質特征。