寶華玉筍風格獨特，是單芽精心炒制而成，屬于高級綠茶，成品茶品質優異，內質豐富，是外形內質兼優的茶品。下面，我們就來了解下寶華玉筍采制工藝。寶華玉筍采制工藝寶華玉筍的加工采用了全程機械化，比手工提高制作工效13.5倍之多，降低了成本和勞動強度，且能保證茶葉品質的穩定性，無論是制作工藝還是干茶品質在省內
寶華玉筍風格獨特，是單芽精心炒制而成，屬于高級綠茶，成品茶品質優異，內質豐富，是外形內質兼優的茶品。下面，我們就來了解下寶華玉筍采制工藝。
寶華玉筍采制工藝
寶華玉筍的加工采用了全程機械化，比手工提高制作工效13.5倍之多，降低了成本和勞動強度，且能保證茶葉品質的穩定性，無論是制作工藝還是干茶品質在省內教師處于先進水平，具有很好的推廣應用前景，適宜于江南茶區推廣。
1、殺青
殺青對寶華玉筍品質起著決定性的作用。通過高溫，破壞鮮葉中酶的特性，制止多酚類物質氧化，以防止葉子紅變；同時蒸發葉內的部分水份，使葉子變軟，為揉捻造形創造條件。隨著水分的蒸發，鮮葉中具有青草氣的低沸點芳香物質揮發消失，從而使茶葉香氣得到改善。
寶華玉筍茶制作過程均在殺青機中進行。影響殺青質量的因素有殺青溫度、投葉量、殺青機種類、時間、殺青方式等。它們是一個整體，互相牽連制約。
2、揉捻
揉捻是寶華玉筍茶塑造外形的一道工序。通過利用外力作用，使葉片揉破變輕，卷轉成條，體積縮小，且便于沖泡。同時部分茶汁擠溢附著在葉表面，對提高茶滋味濃度也有重要作用。制寶華玉筍茶的揉捻工序有冷揉與熱揉之分。所謂冷揉，即殺青葉經過攤涼后揉捻；熱揉則是殺青葉不經攤涼而趁熱進行的揉捻。嫩葉宜冷揉以保持黃綠明亮之湯色于嫩綠的葉底，老葉宜熱揉以利于條索緊結，減少碎末。
3、干燥
干燥的目的，蒸發水分，并整理外形，充分發揮茶香。干燥方法，有烘干、炒干和曬干三種形態。寶華玉筍茶的干燥工序，一般先經過烘干，然后再進行炒干。因揉捻后的茶葉，含水量仍很高，如果直接炒干，會在炒干機的鍋內很快結成團塊，茶汁易粘結鍋壁。故此，茶葉先進行烘干，使含水量降低至符合鍋炒的要求。
寶華玉筍茶的特點
寶華玉筍茶條索挺直緊結，色澤翠綠，鮮活顯毫，香氣清鮮持久，滋味鮮醇爽口，湯色淺綠明亮，葉底嫩綠勻齊。在透明茶具中沖泡后，芽尖朝上，亭亭玉立于杯底，似雨后春筍，品格高雅，極為珍貴。
