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雪峰白毛猴是產于福州雪峰寺附近海拔800米高山上的彎曲形炒青綠茶。因身披白色絨毛,狀若白毛猴故名。研制于90年代。
3月上旬至下旬采摘福云六號、福鼎大毫茶第一葉初展嫩梢,經輕度萎凋、攤晾、高溫殺青、揉捻、整形、初干、再整形、烘炒360百科復干、揀剔制成。
肥壯彎曲,普可離引銷廠卷征損均披白茸毛,色銀綠隱翠,湯清碧綠,香高清幽,味醇爽回甘,葉底柔嫩勻綠。主銷北京、南京、上海、蘇州、無錫、合肥等城市。[1]
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